Festivalul brânzei şi al pastramei

Primăria şi Consiliul Local  Bran împreună  cu Asociaţia crescătorilor de animale din zona Bran si cu sprijinul Castelului Bran  şi al A.N.T.R.E.C Braşov,  vă invită  la cea de-a XII- a ediţie a Festivalului Brânzei şi Pastramei 2016 –eveniment organizat in cadrul sărbatorii tradiţionale ,,Răvăşitul Oilor ajuns la cea 48-a ediţie,  in zilele de 1-2 octombrie 2016  la poalele Castelului Bran pe Platoul,,Inima  Reginei.

,,Răvăşitul Oilor ,, adevenit şi este o mare sărbătoare a brănenilor prin care se aduce recunoaştere uneia dintre cele mai importante activităţi a localnicilor şi în special respectul şi preţuirea muncii acestora pentru strămoşeasca tradiţie de creşterea a animalelor.

Prin această organizare festivă şi simbolică se  marchează sfarşitul fiecărui an  pastoral, în perioada în care turmele de oi, coboară din munţi şi sunt împărţite proprietarilor, împreună cu produsele obţinute de-a lungul verii si care au fost tocmite cu administratorii de stâni.Este prilejul cu care ciobanii işi reîntâlnesc familia şi sătenii si un moment în care  cu mândrie se întrec in calitatea produselor obţinute  si în frumuseţea animalelor.      Pentru aceasta se va juca se va cânta şi mai ales se va mânca pe săturate, preparate specifice obţinute din gospodăriile zonei Bran,  pastramă de oaie ,bulz ,brânzeturi de tot felul,  stropite cu must din belşug.